食品科学与工程

培养目标：培养适应社会、经济、科学技术发展需要，知识、能力、素质协调发展，具备食品科学、食品工程、食品分析与检测、食品资源与新产品开发、食品质量管理与安全监控等方面的基础理论知识和实践技能，具有较强的社会责任心和较高的道德水平，能在食品领域内从事食品生产及管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的应用型人才。

主要课程：高等数学、无机及分析化学、有机化学、生物化学、食品化学、食品分析、食品营养与卫生学、食品微生物学、食品工程原理、食品加工原理、果蔬贮运学、食品工厂设计、果品蔬菜加工工艺学、粮油食品加工工艺学、食品机械与设备、现代仪器分析、畜产品加工工艺学、水产品加工工艺学和食品安全与质量管理等专业核心课程。

就业方向：本专业学生主要学习食品加工与工程技术的基本理论和技能训练，具有初步的研究、开发与管理的基本能力，可在食品相关行业或部门从事食品加工、生产管理、品质控制与检测、技术监督等工作。

食品质量与安全

培养目标：在熟悉食品科学理论和技术的基础上，着重掌握食品质量控制技术、安全检验技术、食品标准与法规、安全管理等基本理论和技能，掌握与农产品、畜产品、水产品等相关的法律法规、标准、分析与检验、安全评估与控制等技能，能够分析和解决食品质量与安全方面的实际问题，培养基础扎实、能力强、素质高，具有较强实际操作能力及创新精神的应用型人才。

主要课程：高等数学、无机及分析化学、有机化学、生物化学、食品微生物学、食品化学、食品加工工艺学、食品安全学、食品营养学、食品毒理学、食品真伪检验、食品有害物质检测分析、食品微生物检验、食品分子检测技术，食品质量管理学、食品标准与法规、食品安全风险评估、食品安全监督管理、现代仪器分析等专业核心课程。

就业方向：可在食品药品监督管理局、海关、商检、卫生防疫、出入境检验检疫、工商局、质量技术监督局等政府或事业单位或企业从事食品生产质量安全管理、产品分析、检测、技术监督、执法、管理等工作。

数学与统计学院

数学与应用数学

培养目标：本专业培养德、智、体、美、劳全面发展，掌握数学科学的基本理论、基础知识与基本方法，能够运用数学知识和使用计算机解决实际问题，具备在中等学校从事数学教学的教师、教学研究人员及其它教育工作者。

主要课程：数学分析、几何学、代数学、概率论与数理统计、微分方程、函数论、离散数学、数值方法与计算机技术、数学模型、数学实验、教育学与心理学基础、数学教学论等。

就业方向：在中等学校从事数学教学的教师、教学研究人员及其它教育工作者。

信息与计算科学（信息安全方向，3+1校企合作）

培养目标：本专业培养德、智、体、美、劳全面发展, 具有良好的数学基础和数学思维能力，掌握信息科学、信息安全的理论知识及应用技能，具备网络和信息安全有关的软硬件产品的使用和维护能力，能在信息产业、国民经济企事业等部门和单位从事与网络安全和信息安全有关的技术工作的高素质人才。

主要课程：数学分析、高等代数与解析几何、概率论、数理统计、C语言程序设计、Java程序开发、Linux操作系统、数据库原理与应用、Python语言、网络与信息安全基础、数据库安全、软件安全、网络防护、Web安全、大数据平台及安全、操作系统安全、入侵渗透技术等。

就业方向：主要就业流向政府机关、部门、银行、金融、证券、通信领域从事各类信息安全系统、计算机安全系统的研究、设计、开发和管理工作，或在IT领域从事计算机应用工作。

统计学（数据挖掘方向，3+1校企合作）

培养目标：培养德、智、体全面发展，具有良好的统计学、生物学与经济学素养，掌握统计学的基本理论和方法，受到科学研究的初步训练，能熟练地运用计算机分析数据，能在统计学、生物学和经济学领域从事统计调查、统计信息管理、数量分析等开发、应用和管理工作，或在科研、教育部门从事研究和教学工作的应用型、复合型人才。

主要课程：数学分析、高等代数、概率论、数理统计、计算机应用基础、统计软件应用、应用随机过程、回归分析、时间序列分析、多元统计分析、抽样调查、非参数统计、经济学、数据挖掘、文本挖掘、深度学习等

文章来源：《非金属矿》 网址: http://www.fjskzz.cn/zonghexinwen/2022/1206/568.html